Au cinquième étage du Grand Hôtel Baglioni, vous trouverez le restaurant B-Roof: un lieu très spécial où déguster une cuisine de haut niveau tout en jouissant de l'extraordinaire vue panoramique sur les toits de Florence. Vous aurez presque l'impression de toucher le dôme de Brunelleschi et le campanile de Giotto tout en savourant des plats simples et traditionnels, mais retouchés au niveau des couleurs, des saveurs et des parfums par les mains expertes de chefs talentueux.
En outre, le restaurant est l'endroit idéal pour les événements en tous genres, comme les réceptions, cérémonies et mariages, car il dispose d'espaces polyvalentes, de terrasses à plusieurs niveaux, de pergolas et de balustrades typiques en fer forgé.
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